離乳食のレシピ

にんじんの下ごしらえです。

にんじんはβカロテンやビタミンAが豊富に含まれていますし
不足しやすい鉄分も含まれているので
積極的に与えたい食品です。

にんじんそのものに甘みがあるので
味付けをほとんどしない離乳食初期においては
赤ちゃんが喜んで食べる食材でもあります。

離乳食初期から後期までずっと使える緑黄色野菜です。

□材料□
にんじん　50g（1/4本程度。5～7回分になります）



（１）にんじんは良く洗い、5ミリ幅に輪切りにしてひたひたのお湯で
　じっくり煮ます。

（２）菜ばしやスプーンで切れるくらい軟らかく煮えたら離乳食の時期にあわせて
　刻んだりすったりしましょう。



（離乳食初期）すり鉢ですりつぶし、小分けにして冷凍保存。
　※製氷皿などに1回分ずつ入れて冷凍後、保存用バックに入れると便利です。


（離乳食中期）2～3mm角にカットして冷凍保存。


（離乳食後期）5mm角にカットして冷凍保存。